Si vous aimez cuisiner, et que vous avez besoin d’une véritable bible de la cuisine, vous devez vous procurer à tout prix le guide culinaire d’Auguste Escoffier.

Le guide culinaire est une sorte de recueil des recettes de cuisine indispensables à connaître. Auguste Escoffier est le père de la cuisine moderne appelée aussi « cuisine légère », et la plupart des grands chefs d’aujourd’hui sont passés par l’école escoffier. Il a été le premier chef cuisinier à recevoir la Légion d’honneur pour son travail de diffusion de la gastronomie française dans le monde. Le guide culinaire reprend donc l’ensemble des enseignements d’Auguste Escoffier, à travers plus de cinq mille recettes en les adaptant à la compréhension de tous. Les débutants y trouveront les bases fondamentales de la cuisine, et les cuisiniers avertis pourront se régaler en concoctant des plats plus sophistiqués. Le guide culinaire vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs, et de redécouvrir les saveurs traditionnelles.

Le guide culinaire débute par un sommaire pratique pour trouver la recette que vous cherchez : potage ,entrée, plat principal, viandes, gibiers, entremets et desserts. Par contre, les amateurs de photographies culinaires en seront pour leurs frais : aucune photo n’illustre les recettes du guide culinaire, à part celle de la couverture… Si vous voulez acheter le guide culinaire d’Auguste Escoffier, vous pouvez vous rendre en librairie. Le guide culinaire vous coûtera une trentaine d’euros neuf et en édition brochée. Si vous voulez le payer moins cher, vous pouvez également passer commande du guide culinaire sur les sites de vente d’occasion.